Crackers de semillas de chía, cáñamo y lino: ¿Quieres probar un nuevo acompañamiento perfecto para tus ensaladas, el hummus o picotear entre horas? Nuestra amiga Lina @4enlacocina nos trae una receta ideal para este verano. Estamos hablando de unos crackers de semillas sin harinas, veganos y sin gluten. Una receta súper fácil de hacer y llena de nutrientes. ¡Vamos a ellos!
Ingredientes para preparar crackers de semillas:
- 50 gramos de copos de avena NaturGreen
- 50 gramos de semillas de cáñamo NaturGreen
- 20 gramos de semillas de chia NaturGreen
- 30 gramos de semillas de lino marrón NaturGreen
- 1 pizca de sal
- 150 mL de agua
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE) NaturGreen
- 2 cucharadas de levadura nutricional NaturGreen
Pasos a seguir para hacer crackers de semillas:
- Mezclar los ingredientes: en un bol grande, añadimos los copos de avena, las semillas de cáñamo, las semillas de chía NaturGreen y las semillas de lino. Estos ingredientes no solo aportan un sabor increíble, ¡también están repletos de fibra, proteínas y ácidos grasos esenciales! Agregamos una pizca de sal para realzar los sabores y 150 mL de agua junto con un chorrito de AOVE. Finalmente, terminamos con 2 cucharadas de levadura nutricional, que le da un toque umami delicioso.
- Dejar reposar: hay que mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y después dejar reposar la mezcla durante media hora. Este tiempo de reposo es crucial porque permite que las semillas de chía y lino absorban el agua y se hinchen, creando una masa cohesiva que será fácil de trabajar y dará a los crackers una textura crujiente perfecta.
- Dar forma: después de que la mezcla haya reposado y con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa hasta que tenga un grosor uniforme de aproximadamente medio centímetro. Luego, con un cuchillo o un cortador de pizza, cortamos la masa en formas rectangulares o cuadradas, según prefieras.
- Precalentar la freidora de aire a 180º: la freidora de aire es una herramienta maravillosa que permite obtener un resultado crujiente sin necesidad de usar demasiado aceite, manteniendo la receta ligera y saludable. Hornear: metemos los crackers en la freidora de aire y horneamos durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Es importante vigilarlos de cerca, ya que el tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo de la freidora de aire y el grosor de los crackers.
- Muy importante: una vez que estén listos los dejamos enfriar completamente sobre una rejilla para que se mantengan crujientes. ¡Y ya está! Estos crackers de semillas son una opción nutritiva y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día.
Receta y fotografías de nuestra querida Lina @4enlacocina. No olvides compartir tus creaciones con nosotros en @naturgreenoficial y cuéntanos qué te ha parecido. ¡Que aproveche!
