Endulza tu vida sin azúcar ni remordimientos
Reducir el consumo de azúcar es uno de los pilares de una alimentación saludable. Pero lo más importante para seguir una buena alimentación es disfrutar de ella por eso queremos contarte cómo disfrutar dulcemente sin comprometer tu salud. En NaturGreen disponemos de varios edulcorantes naturales alternativos como el eritritol, el xilitol y el esteviol. Estas opciones no solo permiten sustituir el azúcar, sino que lo hacen con ventajas nutricionales claras.
En NaturGreen apostamos por estos ingredientes para ofrecerte alternativas sin azúcar y con mejor perfil metabólico. Descubre qué los hace especiales, en qué se diferencias:
¿Cuántas calorías tiene el azúcar?
Para entender el valor de estas alternativas, es importante saber que el azúcar común (sacarosa) contiene aproximadamente 4 kcal por gramo
Esto significa que una cucharadita (5 g) aporta unas 20 kcal, y se absorbe rápidamente, generando picos de glucosa e insulina. Por eso, su consumo excesivo se asocia con diabetes tipo 2, obesidad y otros trastornos metabólicos.
Los edulcorantes alternativos que te presentamos aportan entre un 95% y un 100% menos calorías que el azúcar, sin perder el dulzor y con un índice glucémico mucho más controlado.
¿Qué es Eritritol? el edulcorante sin calorías que cuida de ti
El eritritol es un alcohol de azúcar (polialcohol) que se encuentra de forma natural en frutas como el melón o la pera. Se obtiene mediante fermentación de glucosa, y es considerado uno de los edulcorantes más seguros y mejor tolerados.
Ventajas del eritritol:
- Sin calorías: ¡0 kcal/g!
- Índice glucémico 0: no eleva la glucosa ni la insulina
- Alta tolerancia digestiva: no se fermenta, se elimina por la orina
- 70% poder edulcorante: para igualar el dulzor de 1g de sucarosa necesitas solo 1,4g de eritritol
- ¡Ecológico! En NaturGreen contamos con distintos formato de eritritol: monodosis, 500g y 1kg, todos certificados ecológicos
Gracias a su textura y estabilidad térmica, es ideal para repostería, bebidas, salsas o cualquier receta sin azúcar. ¡Es el gran protagonista de los edulcorantes alternativos!
Xilitol: dulce como el azúcar, con menos calorías
El xilitol es otro polialcohol natural, presente en frutas, verduras. Tiene un dulzor muy similar al azúcar (100%), pero con un menor aporte calórico: 2,4 kcal por gramo.
Además de su sabor, destaca por su acción protectora frente a la caries dental, lo que lo convierte en un ingrediente común en chicles y pastas dentales.
Esteviol: la combinación perfecta de dulzor natural
Cuando hablamos del Esteviol NaturGreen, nos referimos a una mezcla formulada con:
- 97,6% de eritritol
- 2,4% de glucósidos de esteviol, el principio activo dulce extraído de la hoja de Stevia rebaudiana
Esta combinación une lo mejor de ambos mundos:
- El eritritol aporta volumen, cuerpo y suavidad.
- Los glucósidos de esteviol intensifican el dulzor de forma natural (hasta 300 veces más dulce que el azúcar en forma pura), sin aportar calorías ni glucosa.
Gracias a esta mezcla, el esteviol de NaturGreen tiene un sabor más equilibrado, sin regusto amargo, y es apto para cocinar, hornear y endulzar en frío.
Comparativa calórica: azúcar vs edulcorantes
| Ingrediente | Calorías por gramo | Índice glucémico | Poder edulcorante* |
| Azúcar (sacarosa) | 4 kcal | 65 | 100% |
| Eritritol | 0 kcal | 0 | 70% |
| Xilitol | 2,4 kcal | 7 | 100% |
| Esteviol | ~0,2 kcal | 0 | 300% |
*Poder edulcorante respecto al azúcar.
¿Qué tienen en común eritritol, xilitol y esteviol?
Estas tres opciones comparten beneficios clave que las diferencian del azúcar tradicional:
✅ 1. Son de origen natural o vegetal
Ya sea a partir de frutas, maíz, abedul o stevia, todos provienen de fuentes naturales y no se sintetizan químicamente.
✅ 2. Tienen un índice glucémico muy bajo o nulo
Ideales para personas con diabetes, resistencia a la insulina o que siguen una dieta baja en carbohidratos.
✅ 3. Aportan pocas o ninguna caloría
- Eritritol y esteviol (mezcla): son prácticamente acalóricos
- Xilitol: significativamente menos calórico que el azúcar, ¡un 40% menos!
¿Y la sucralosa? Por qué no es comparable
La sucralosa es un edulcorante muy usado en la industria, pero no entra en la categoría de alternativas naturales. Se obtiene modificando químicamente la sacarosa, y aunque no aporta calorías, hay controversias sobre su efecto en la microbiota intestinal.
| Característica | Sucralosa | Eritritol / Xilitol / Esteviol |
| Origen | Artificial | Natural |
| Calorías | 0 kcal | 0–2,4 kcal/g |
| Apto para cocinar | Sí | Sí |
| Impacto en microbiota | Controvertido | No adverso |
Ahora que ya conoces mucho mejor cada una de nuestras alternativas saludables al azúcar y sabes qué es el eritritol, el xilitol y el esteviol ¿cuál se va a convertir en tu mejor aliado para endulzar tu día sin comprometer tu salud?
