Porridge ligero con arándanos congelados

Los porridges son uno de nuestros desayunos favoritos en invierno, la mejor manera de empezar el día con energía. La Avena como protagonista de este nos puede dar la sensación de que sea un desayuno pesado,  pero esta receta es totalmente ligera, ya que el tiempo de cocción no ha sido excesivo. Además, lo puedes personalizar con los toppings que tu quieras, en nuestro caso hemos elegido arándanos, una fruta especialmente antioxidante y protectora de los intestinos.

Ingredientes para preparar un porridge ligero

• 300ml de leche vegetal
• 1K de arándanos congelados
• 1 plátano maduro
• ½ K de copos de avena finos sin gluten
• 2c de arándanos congelados
• 2c de sirope de arce

Instrucciones para cocinar un porridge ligero con arándanos congelados

Bate todo junto menos las dos cucharadas de arándanos y el sirope, seguidamente ponlos en una cazuela, como máximo 5 minutos. Calienta los arándanos con el sipore para que hagan un poco de mermelada. Cuando esté todo listo, ponlo en un bowl y pon la mermelada.  Listo para comer!